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尋非遺文化，品鑒湖黃酒。9月18日，湖塘街道與知聯會攜手，在“鑒湖酒韻·同心薈”基地——鑒湖酒坊，邀請浙江越秀外國語學院的華裔留學生前來拍攝短視頻，將紹興黃酒推向世界。
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“汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香。”走進鑒湖酒坊，空氣中都彌漫著陣陣酒香。中國最古老的酒當屬黃酒，那它有怎樣的奧秘呢？在國遺館，華裔留學生們一起了解了一壇黃酒從夏制酒藥、秋制麥曲開始，到立冬開釀，立春榨酒封壇的全過程；在黃酒直播場地，華裔留學生們又化身“主播”，邊品酒邊推介……
浙江越秀外國語學院電子商務專業大一學生吳燦豐是一名馬來西亞華裔留學生，也是此次短視頻的主角之一。“我的祖籍在福州，黃酒我在很久以前就有聽過我的母親說過。通過今天一整天的學習以及參觀，我發現這里面的制作工藝相當不簡單。”吳燦豐告訴記者，希望將黃酒文化發揚光大，推廣到海外，讓更多的人都知道黃酒的美味以及它的來之不易。
以黃酒為紐帶，傳承全球華人的味覺記憶，共同參與到人類命運共同體的建構中去，努力畫好最大“同心圓”，也不失為一種更大意義上的“同心筑夢，共享未來”。據悉，拍攝的短視頻將參加2024“外研社·國才杯”“理解當代中國”全國大學生外語能力大賽。
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記者了解到，“鑒湖酒韻·同心薈”是柯橋區精品同心薈品牌，依托湖塘街道黃酒小鎮地域特色，結合鑒湖酒坊百年歷史文化底蘊的國家工業遺產，自品牌創立以來，已聯合區知聯會、網聯會、新聯會等社團力量開展了一系列活動。
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此次湖塘街道“鑒湖酒韻·同心薈”聯合留學生力量，推介宣傳黃酒文化，是黃酒走出國門，走向世界的一條重要的通道。“希望通過留學生的推介，能邀請更多的國際友人到我們湖塘來品味酒香，擴大美酒的世界市場，這也是‘鑒湖酒韻·同心薈’平臺建設的初衷。”紹興鑒湖釀酒有限公司生產技術主管、“鑒湖酒韻·同心薈”負責人金建明說。
